250 g Mehl
1 Päckchen Trockenhefe
1 Teelöffel Zucker
1/8 l Milch
40 g Margarine
1 Teelöffel Salz
ca. 100 g gewürfelten Käse
ca. 100 g gewürfelten Bauchspeck
Mehl mit der Hefe und den Zucker mischen. Milch erwärmen,
Margarine in der Milch schmelzen, Salz hinzufügen, zum Mehl geben
und mit dem gewürfelten Käse und Bauchspeck zu einem glatten homogenen Teig
verkneten. Den Teig 20 Minuten an einem zugfreien warmen Ort gehen lassen.
Nochmals durchkneten und nochmals gehen lassen. Nach dem der Teig das
entsprechende Volumen bekommen hat, kann man ihn formen. Je nach Witterung kann
man ihn entweder schlangenförmig um einen Knüppel wickeln (nur die Spitze),
oder wenn dass Lagerfeuer wegen Regens nicht zugänglich ist, auf einem
Backblech brötchenförmig backen.
Guten Appetit wünscht das Ferienhaus "Auf der Heide".
